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黑麦面粉猪肉豆角包

2022-03-19 10:41:07 猪肉,豆角,面粉,肉豆,肉豆角,黑麦面粉,豆角包,

黑麦面粉猪肉豆角包的做法配料表

面团：
黑麦面粉（2500克）
低糖酵母（10克）
水（1530克）
肉馅：
猪肉糜（1000克）
豆角（1000克）
干香菇（10朵）
木耳（适量）
葱姜（适量）
六月鲜面酱（2勺）
盐（6勺）
老抽（2勺）
鸡蛋（1个）
玉米油（适量

黑麦面粉猪肉豆角包的做法配料表

1如果实在吃不来粗粮，可以加一下普通面粉中和一下，不过那样就不是全黑麦了。2上面的食材，每个面团70克，馅料50克，一共包了60个包子，吃不了的冰箱速冻，就是速冻包子了，下次吃的时候，拿出来不需要化冻直接加热，和刚刚出锅的新鲜包子一样美味。3多吃粗粮，是减肥界的口号，一起做起来吧。

STEP1、干香菇和木耳提前泡发后，切碎备用猪肉糜打入一个鸡蛋，加入所有的调料，顺时针方向搅拌上劲，加入葱姜搅拌均匀，继续加入香菇和木耳搅拌均匀

黑麦面粉猪肉豆角包

STEP2、豆角洗净，去蒂，切碎

黑麦面粉猪肉豆角包

STEP3、将肉糜和豆角搅拌均匀，放在冰箱里备用

黑麦面粉猪肉豆角包

STEP4、酵母加入黑麦面粉，加入水调和成面团，放在温暖湿润处发酵至两倍大小，这是发酵后的样子，里面拉开有蜂窝状，手按下去不回弹就是发酵到位了

黑麦面粉猪肉豆角包

STEP5、取出一小块面团，在案板上排气揉匀，一定要多揉几下，面团才光滑细腻，包的包子才好看

黑麦面粉猪肉豆角包

STEP6、切成大小均匀的小剂子，每个大小约70克

黑麦面粉猪肉豆角包

STEP7、将每个小剂子揉几下，充分排气后，按压成扁型

黑麦面粉猪肉豆角包

STEP8、擀成四周薄里面厚的圆形薄片

黑麦面粉猪肉豆角包

STEP9、按照自己的习惯包成包子

黑麦面粉猪肉豆角包

STEP10、秀一下

黑麦面粉猪肉豆角包

STEP11、全部包好后装锅，进行二次发酵

黑麦面粉猪肉豆角包

STEP12、大约半个小时就可以了，大火烧开锅，大约20分钟后关火，静置三分钟后就可以开锅了

黑麦面粉猪肉豆角包

STEP13、猪肉与豆角完美融合，非常鲜美

黑麦面粉猪肉豆角包

STEP14、来一个

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STEP15、黑麦包子，搭配一碗杂粮粥，完美的早餐

黑麦面粉猪肉豆角包

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