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热菜家常菜


番茄炖牛腱


2022-03-19 10:41:07 ,,


番茄炖牛腱的做法配料表

  • 香草碎 (一点)
  • 牛腱子 (一块,大约600克)
  • 番茄 (三只)
  • 咸肉 (一小块)
  • 黄油 (一小块)
  • 黑胡椒粉
  • 蒜头 (几个)
  • 香葱 (两根)
  • 姜 (二片)
  • 洋葱 (一个)
  • 红酒 (一杯)

番茄炖牛腱的做法配料表

可以做拌面的浇头也是绝佳搭配!

STEP1、洋葱切大块

STEP2番茄洗净用开水烫过后

STEP3、剥皮切块入油锅内炒软 口味厚重一点的话 再加一些成品番茄酱一同熬成酱待用

STEP4牛腱子切块 焯过后沥水

STEP5、油锅入黄油 将牛肉块煎香取出

STEP6、将咸肉两面煎黄 加入蒜头、香葱、姜二片、洋葱、香葱碎、香草碎、黑胡椒粉一起炒香

STEP7、再加入煎好的牛肉、加红酒、加入熬好的番茄酱、没有牛肉汤就放了一碗开水、盐

STEP8、大火煮滚后转小火2至3小时至牛肉酥烂 稍微收汁即可


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