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起司蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,


起司蛋糕的做法配料表

  • 饼底_普通面粉 (一大杯)
  • 饼底_砂糖 (三大勺)
  • 饼底_黄油 (60克)
  • 饼底_鸡蛋黄 (一个)
  • 蛋糕_起司(我用的奶油奶酪) (100克)
  • 蛋糕_鲜奶油(我用的淡奶油) (100毫升)
  • 蛋糕_鸡蛋 (一个全蛋,一份蛋清)
  • 蛋糕_砂糖 (三大勺)
  • 蛋糕_普通面粉 (两大勺)
  • 蛋糕_柠檬汁 (一大勺)

起司蛋糕的做法配料表

这个方子用料大多没有精确到克,各位可以放心地根据自家平底锅和口味爱好调整~✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ 不过平底锅最好别太大,比如我家的就略大……所以蛋糕出锅后木有容器盛,放在盘子里四周都是悬空的会掉渣…… 蛋糕也会薄看起来更像饼而不是蛋糕……

STEP1、黄油室温软化,然后直接在平底锅里混合所有饼底材料。ps:最好是直径20cm左右的平底锅,我家的稍微大了点儿……

起司蛋糕

STEP2、一边搅拌一边捏成固体。

起司蛋糕

STEP3、在平底锅里压平,周围高出2-3厘米。用叉子戳很多小孔。

起司蛋糕

STEP4、混合所有蛋糕材料(如果起司太硬可用微波炉叮几秒软化),搅拌均匀。

起司蛋糕

STEP5、上一步骤中的起司混合物倒入平底锅中的饼底内。

起司蛋糕

STEP6、盖上锅盖,小火焖35-45分钟。表面凝固即可关火,揭开锅盖冷却一会儿,就能装盘啦~!

起司蛋糕

STEP7、请享用吧~

起司蛋糕


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