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点心家常菜韩花裱花蛋糕——意式奶油霜2022-03-19 10:41:07 蛋糕,奶油,裱花,奶油霜,裱花蛋糕, 韩花裱花蛋糕——意式奶油霜的做法配料表
韩花裱花蛋糕——意式奶油霜的做法配料表STEP1、糖水，加热
STEP2、在完全打发蛋清的同时，糖水温度刚好到118度
STEP3、糖水沿盆壁缓慢倒入打蛋器盆，打蛋器不能停
STEP4、糖浆不能碰到打蛋头，打至手温以下（冷却）——速度放慢
STEP5、黄油切块，一块块放入，一边继续使用打蛋器。黄油事先软化，按下去有坑的程度即可
STEP6、打着打着会出现豆腐渣一样，不用担心继续搅打
STEP7、打至顺滑为止
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