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荤菜家常菜新手简易版梅菜扣肉2022-03-19 10:41:07 梅菜,梅菜扣肉,扣肉,简易,梅菜扣肉,菜扣肉, 新手简易版梅菜扣肉的做法配料表
新手简易版梅菜扣肉的做法配料表STEP1、五花肉选好后，要烧皮！这样皮才软
STEP2、洗干净（用刀刮五花肉皮，洗的干干净净，冷水下锅，加花椒煮熟！
STEP3、捞出来沥干
STEP4、锅烧热不加油，开小火，炒冰糖或者白糖，炒化！
STEP5、将五花肉皮朝下，在锅上不停的擦！将糖色上到皮上！稍微久点，色会好看些！我用筷子插在肉上的，这样锅不烫手）
STEP6、上色后，就切片！我是皮朝下，肉朝上切的！切薄点！
STEP7、在碗里摆好，放上姜片、少许花椒
STEP9、我蒸了两个小时！我蒸的久点，软点！熟后端出，上面扣一个盘子，快速翻转！注意安全，别烫到手了。
STEP10、扣过来后会有少许水油，倒了也可，留起也可。
STEP11、可以撒葱花！我都不撒了！我家吃汤的时候爱撒葱花！
STEP12、开吃！梅菜下米饭！香！肉也软糯，肥的入口即化！
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