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点心家常菜日式轻乳酪蛋糕2022-03-19 10:41:07 蛋糕,乳酪,乳酪蛋糕,轻乳酪蛋糕,轻乳酪, 日式轻乳酪蛋糕的做法配料表
日式轻乳酪蛋糕的做法配料表STEP1、将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来
STEP2、将剪好的烘焙纸垫在模具的底部
STEP3、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
STEP4、将牛奶倒入乳酪中， 隔水融化
STEP5、不停地搅拌均匀
STEP6、加入奶油，不停地搅拌， 直至融化
STEP7、再加入30克糖， 不停地搅拌
STEP8、加入蛋黄，不停地鲜搅拌均匀
STEP9、加入过了筛的粉， 边煮边搅拌
STEP10、搅拌成均匀的乳酪糊离火， 放凉
STEP11、将蛋白高速打成鱼眼型泡后
STEP12、分三次加入糖打发
STEP13、打发好的蛋白加入几滴柠檬汁继续搅拌
STEP14、直至蛋白打发成立状
STEP15、将打发好的蛋白一半加入奶酪糊中搅拌均匀
STEP16、搅拌均匀后将它倒入剩余乳酪糊中
STEP17、将它们搅拌均匀
STEP18、将搅拌均匀的乳酪糊倒入烤模具中
STEP19、在烤盘中放入水，隔水加热
STEP20、放入预热150度烤箱中，60分钟
STEP21、拿出来后脱模即可
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