分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 点心家常菜

点心家常菜


大白杯子蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,


大白杯子蛋糕的做法配料表

  • 棉花糖 (6颗)
  • 巧克力酱 (3克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 水 (20克)
  • 色拉油 (20克)
  • 细砂糖(蛋黄) (13克)
  • 细砂糖(蛋白) (33克)
  • 低筋面粉 (33克)
  • 草莓果酱 (15克)
  • 淡奶油 (150g)
  • 细砂糖 (15克)

STEP1、蛋黄蛋白分离,蛋黄中加入细砂糖13克,搅拌融合加入水和油,用手动打蛋器打至乳化。筛入过筛过的低筋面粉搅拌均匀。

STEP2、蛋白加细砂糖33克大至8分发,分三次拌入蛋黄糊,戚风蛋糕面糊就做好了。

STEP3、杯子蛋糕6连模具中放入纸托,面糊倒入纸托,装7、8分满。烤箱预热180度,烤25-30分钟,出炉了冷却。

STEP4、蛋糕冷却后会回缩,在凹处装入草莓果酱,或者放半颗草莓或一颗树莓,最好是酸甜清爽的(主要的作用是做成夹心,因为大白是纯奶油的,夹心可以中和奶油的腻)

STEP5、淡奶油加细砂糖打至干性发泡,装裱花刀,开口,不需要装裱花嘴,直接挤出大白的胖身子,两侧挤出圆滚滚的手臂。

STEP6、用筷子头蘸巧克力酱在棉花糖上画出大白的脸,组装好大白!拥有大白的方式:吃掉它!让它住进心里,卡住出不来了


温馨提示:


本文收集了大白杯子蛋糕的点心家常菜, ,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

美食做法网         Sitemap    Baidunews