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点心家常菜


大理石重芝士蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


大理石重芝士蛋糕的做法配料表

  • 奶油奶酪 (250克)
  • 淡奶油 (150克)
  • 柠檬汁 (2小勺)
  • 细砂糖 (70克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 玉米淀粉 (10克)

STEP1、寸圆模1个

STEP2、奶油奶酪回温切小块

STEP3、锅水加热搅拌至柔滑无颗粒状

STEP4、柠檬压榨出柠檬汁

STEP5、把柠檬汁倒入淡奶油中搅拌均匀

STEP6、把淡奶油倒入奶油奶酪中拌匀

STEP7、加入鸡蛋1个搅拌至完全混合

STEP8、直接筛入玉米淀粉搅拌均匀

STEP9、6寸圆模四周和底部涂上黄油撒上面粉

STEP10、把拌好的芝士糊倒入模子里

STEP11、盘子不用刮得很干净,剩下的一些芝士糊里加入适量的可可酱搅拌均匀

STEP12、装入裱花袋中,用剪刀开一个小口子,挤在芝士糊上面

STEP13、用竹签随便划开成花纹,进预热160度的烤箱中层,水浴法烤60-65分钟


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