STEP1、先把蛋挞皮拿出来解冻(我解冻了2个小时)，时间有点久，个小时

STEP2、煮红豆，提前泡最好煮，煮大概一个多小时，然后加糖收汁，小火慢炒，直至水分炒干。

STEP3、解冻好了，像包包子一样包入豆沙。

STEP4、打入一个鸡蛋，准备刷蛋液。

STEP5、刷一层，然后撒点芝麻提香。

STEP6、最后烤箱提前预热5分钟，200度看20分就好了。喷香喷香的红豆酥，层次分明。同等方法还可以做蛋黄酥，或者红豆酥里加点芝士，也非常不错。