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这道菜用到的山药是普通山药,也叫菜山药,特点是较粗,表皮无“锈斑,用手一掐可看出水分较多,易折断。毛须较少,表皮相对光滑、较薄,刷子一刷就掉,摸起来滑腻腻的。美食做法网是一个专业美食做法大全网站。收集了美食做法网,美食家常菜谱大全做法,美食做法大全,美食的做法,美食做法大全菜谱,家常美食做法大全