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海鲜家常菜


麻辣小龙虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


麻辣小龙虾的做法配料表

  • 小龙虾 (4斤)
  • 郫县豆瓣 (6勺)
  • 泡椒 (4勺)
  • 四川麻椒 (1把)
  • 小米椒 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 盐 (20克)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 冰糖 (10克)
  • 植物油 (300克)
  • 啤酒 (2罐)

麻辣小龙虾的做法配料表

1、调味料可按个人口味酌情增减2、喜欢加啤酒的亲可以加量无需加水

STEP1、将小龙虾用刷子清洗干净,从尾部去除虾肠,剪去虾头

麻辣小龙虾

STEP2、热锅凉油,加入麻椒、郫县豆瓣、泡椒、小米椒、干辣椒爆出香味,加冰糖、葱姜蒜炒制

麻辣小龙虾

STEP3、加冰糖、葱姜蒜炒制

麻辣小龙虾

STEP4、倒入小龙虾翻炒

麻辣小龙虾

STEP5、加入盐、啤酒,矿泉水没过小龙虾,盖盖闷制20分钟左右

麻辣小龙虾

STEP6、收汁撒入黄瓜、韭菜翻炒入味

麻辣小龙虾

STEP7、出锅装盘

麻辣小龙虾


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