STEP1、白菜分成小块

STEP2、抹粗盐每片都要均匀

STEP3、加水用东西压住，没有压，白菜泡久会浮起来，早上腌晚上我就弄了

STEP4、一半量就够了

STEP5、我没有虾酱，就加了虾米，梨苹果切块，我不喜欢把蒜姜洋葱放进料理机里，因为平时要榨果汁怕有味，我分开弄

STEP6、加点凉开水

STEP7、过滤一下榨，用这个汁加热

STEP8、白菜弄好就可以马上搞酱汁，糯米粉加水搅拌均匀，果汁倒入锅小火加热后把糯米水倒入，搅拌成透明状倒出

STEP9、马上倒入辣椒面盐鸡粉搅拌备用

STEP10、三样剁成泥状加入酱料里

STEP11、鱼露用的这个

STEP12、把韭菜、白萝卜、鱼露放入搅拌均匀后让它发酵

STEP13、这次的白菜挑得不好,,,,

STEP14、撒了熟芝麻

STEP15、还可以腌萝卜

STEP16、还弄了些茄子

STEP17、辣白菜和萝卜密封腌制发酵

STEP18、看看