STEP1、虾子去头去虾线，反复洗，洗干净为止。然后放在水里浸一会（可用淘米水，大概十五分钟

STEP2、放入小盆中，加两勺食盐，四五片姜片，放一个小时左右

STEP3、小米辣，蒜，姜，大葱（没拍出来）切成这样然后起锅烧油，油温至五成热的时候，加入这些，小火翻炒

STEP4、香味出来之后，把沥干水分的虾子倒进去，大火翻炒呀

STEP5、爆炒三分钟之后，沿着锅边倒入一罐啤酒。加入花椒，八角，桂皮，冰糖，火锅底料，一两勺盐。然后盖上锅盖，中火焖中途翻炒几次，等待啤酒烧干

STEP6、啤酒烧干之后，起锅装盘，撒上白芝麻开吃开吃味道还不错。