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蒜蓉花甲


2022-03-19 10:41:07 ,,,


蒜蓉花甲的做法配料表

  • 花甲 (750克)
  • 蒜 (适量)
  • 小米椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 小葱 (适量)
  • 花椒粒 (适量)
  • 食用油 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 水 (适量(根据花甲多少定))

蒜蓉花甲的做法配料表

每个人的口味不一样,有重有轻所以调味料都是适量,就跟自己平时炒菜一样调味就可以啦!还有花甲是必须盐水在泡泡的,不要听卖家说自己吐沙吐干净了,还有就是多多冲洗,

STEP1、所有调味料备齐,葱花,姜末,蒜蓉,花甲需要提前用盐水泡哦。然后多冲洗几遍

蒜蓉花甲

STEP2、锅里烧水,加入生姜,花椒,水开煮一会再放花椒,我今天做的时候家里没有花椒了,临时换了花椒油,其实加花椒味道更好

蒜蓉花甲

STEP3、加入小葱煮沸

蒜蓉花甲

STEP4、全部花甲都开口。关火控干水分

蒜蓉花甲

STEP5、放大一点的盘子。最好是深盘,撒蒜蓉,姜末。小米椒,盐,小葱花

蒜蓉花甲

STEP6、全部撒好。开始热油。油温要高一些。是直接油泼的哦

蒜蓉花甲

STEP7、转圈的方法油泼最好,争取没一块都淋上油

蒜蓉花甲

STEP8、然后就开动呀!天凉了如果和家人一起吃,可以最后在油泼哦

蒜蓉花甲

STEP9、好吃

蒜蓉花甲


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