STEP1、处理虾：虾剪去头部的虾枪、须。

STEP2、虾头往下压一压，可见虾线和头部黄黑色部分。

STEP3、如图，用手挤出黄黑色部分。

STEP4、挤的时候，轻轻地把虾线也去掉，冲洗干净，想吃得干净卫生，这步一定不要偷懒哦！这就是购买和自制的区别了

STEP5、煮虾：锅中烧开水放入姜葱、盐，盐，煮至虾变色，熄火，敲重点：先不要着急捞出，让虾在锅里泡个20分钟左右，这样烤出来虾干才会有咸香味。

STEP6、捞出沥干水，挂到烤架上（这一步放到洗水盆上操作非常方便）

STEP7、挂好入烤箱中层，底下放烤盘，以便接滴落的水。上下火200度，烤60分钟。

STEP8、烤制时间的长短主要看虾的大小来决定，所以不要偷懒走开了，一定要注意观察，增减时间，一般看到虾壳变白就差不多了，这时也能闻到虾的香味了，我是边烤边尝的哈()

STEP9、冷却后，整个虾壳都是脆脆的，吃起来特香。冷却后！

STEP10、我家小吃货的零食！