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简易版紫苏焖鸭

2022-03-19 10:41:07 紫苏,焖鸭,简易,

简易版紫苏焖鸭的做法配料表

鸭（450克）
紫苏（30克）
小米椒（1个）
姜（2片）
蒜（2瓣）
盐（少许）
料酒（3勺）
生抽（2勺）
冰糖（适量）
蚝油（1勺）

简易版紫苏焖鸭的做法配料表

1.小米椒起到去腥提鲜增味之效，喜欢辣味的可以多放一个。2.用冰糖的效果比白糖更好，甜味更醇。

STEP1、鸭肉洗净，加入2勺料酒和适量盐，腌制5分钟，这过程中可以准备其他材料

简易版紫苏焖鸭

STEP2、把姜、蒜、小米椒、紫苏分别切好不喜欢吃姜的可以切成片方便之后挑出

简易版紫苏焖鸭

STEP3、锅里放少许油，下姜、蒜、小米椒爆香

简易版紫苏焖鸭

STEP4、下鸭肉煸炒至肉色微微发黄

简易版紫苏焖鸭

STEP5、加入1勺料酒、2勺酱油、1勺耗油，适量冰糖，加水没过鸭肉，焖煮10分钟左右

简易版紫苏焖鸭

STEP6、看收汁差不多时，加入紫苏，翻炒3分钟。

简易版紫苏焖鸭

STEP7、出锅

简易版紫苏焖鸭

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