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苏菜家常菜


紫苏双椒排骨


2022-03-19 10:41:07 ,,


紫苏双椒排骨的做法配料表

  • 排骨 (1斤)
  • 紫苏 (一把)
  • 朝天椒 (10颗)
  • 青尖椒 (2颗)
  • 葱 (2根)
  • 老抽 (半匙)
  • 生抽 (1勺)
  • 蒜 (5颗)
  • 姜 (半坨)

紫苏双椒排骨的做法配料表

青椒要尖尖长长的杭椒还够辣

STEP1、排骨洗净,紫苏泡水

紫苏双椒排骨

STEP2紫苏切碎,红青椒切条,蒜切头尾,葱切末,姜切丝

紫苏双椒排骨

STEP3、先入姜蒜爆香

紫苏双椒排骨

STEP4、入排骨炒至边缘略焦,倒入生抽

紫苏双椒排骨

STEP5、倒入热水淹没三分之二的排骨,放紫苏,泡紫苏的水,撒盐,汤汁比平时吃饭稍淡一点点

紫苏双椒排骨

STEP6、开盖煮,5分钟后放入青红椒,继续开盖煮,汤汁只剩一半的时候开始持续翻炒

紫苏双椒排骨

STEP7、直至汤汁收干,撒葱

紫苏双椒排骨

STEP8、炒炒炒,出锅

紫苏双椒排骨


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