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老北京传统菜炉肉丸子熬白菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


老北京传统菜炉肉丸子熬白菜的做法配料表

  • 天福号炉肉 (一块)
  • 天福号大扁丸子 (四个)
  • 白菜 (半棵)
  • 葱姜片 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 生抽 (少许)

STEP1、天福号炉肉一块,切片,天福号大扁丸子四个,大的切四块,小的对半切开即可

老北京传统菜炉肉丸子熬白菜

STEP2、炒锅倒入食用油,油温热后放入葱姜炝锅

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STEP3、大白菜用手撕成大块儿,下入炒锅中,翻炒

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STEP4、炒到白菜塌央儿了,加入没过白菜的开水,煮开后挪如砂锅,如果没有砂锅,炖锅就可以

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STEP5、加盐和生抽调味儿,然后放入丸子,并且用白菜把丸子盖住

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STEP6、然后加入切好片的炉肉,锅里的汤开锅以后,加盖小火炖二十分钟

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STEP7、我家里正好有豆腐,我就额外加了一块豆腐,也很好吃

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