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京菜家常菜老北京麻酱凉面老北京麻酱凉面的做法配料表
老北京麻酱凉面的做法配料表STEP1、切面煮熟捞捞出，用香油拌匀香，油的量看面条多少，面条不沾为标准，放凉不要过凉水备用。不想多吃油就少放点，原则就是面条别粘成一坨。 STEP3、蒜末和芝麻撒在调好的芝麻酱表面，就让蒜末和芝麻浮在表面先不用搅匀，起油锅炸花椒油，花椒炸香捞出，关火趁热把花椒油倒在酱料上烫一下，蒜末就半熟了不会太辣，再把酱料搅匀。 STEP4、黄瓜切丝，香菜切段，可以拌面啦！夏天食欲不好来一碗酸甜鲜香的芝麻酱凉面，真是胃口大开！还可以加点鸡丝就变成鸡丝麻酱凉面了！ 温馨提示：本文收集了老北京麻酱凉面的京菜家常菜， 麻酱的京菜家常菜,老北京的京菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
京菜家常菜
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火腿有咸味，加盐根据个人口味几年前偶然看到的一个老北京芝麻酱凉面配方，好记又好吃，每年夏天都要做几回。特别适合新手秀手艺，因为各重要调料比例很明确很容易掌握，完全没做饭经验也可以做出惊艳的味道！这个配方的特色在于调芝麻酱不用水和盐，味道独特，回味无穷，几种调料的比例很重要，这里的比例是指用同一个容器来称量，比如同一个勺子为一个单位。
鱿鱼,白醋（洗鱿鱼用）,西芹,木耳,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,盐,鸡精,清水,生粉,食用油,蒜末、姜丝几年前偶然看到的一个老北京芝麻酱凉面配方，好记又好吃，每年夏天都要做几回。特别适合新手秀手艺，因为各重要调料比例很明确很容易掌握，完全没做饭经验也可以做出惊艳的味道！这个配方的特色在于调芝麻酱不用水和盐，味道独特，回味无穷，几种调料的比例很重要，这里的比例是指用同一个容器来称量，比如同一个勺子为一个单位。