京菜家常菜老北京芝麻酱糖饼2022-03-19 10:41:07 芝麻酱,芝麻,麻酱,老北京,糖饼,麻酱糖饼,芝麻酱糖饼, 老北京芝麻酱糖饼的做法配料表
老北京芝麻酱糖饼的做法配料表STEP1、和面:在1斤面粉中放入6两2左右清水,混合均匀后,揉成光滑的面团静置10分钟揉一遍,然后静置5分钟再揉一遍,再醒制20分钟即可。经过3次揉制,才能得到柔软滋润的面团 STEP2、澥酱:芝麻酱用香油顺着一个方向澥开至有流动感,在红糖中放入适量炒好的面粉,搅拌均匀备用。红糖和面粉的比例5:1红糖加入炒熟的面粉可增加黏性,加热时不易流 STEP3、擀面:在案板上均匀撒一层面粉,直接将面团擀成长方形薄饼。高撒一层盐,涂抹均匀即可。 STEP4、制作:将芝麻酱、红糖一层一层均匀地涂抹在面皮上。最后再撒上一层杏仁、核桃、腰果碎即可。坚果需提前用刀拍碎 STEP5、面饼从一侧卷起,现成圆柱形用面皮封口粘住。改刀切成10cm左右的剂子,将两头切面封住,稍加醒制。 STEP6、取一个剂子,先用手轻按瘪,然后用擀面杖擀成大薄饼,双面擀制,尽量薄一些。 STEP7、烙制:平底锅坐油,放入糖饼胚,不加盖,烙制,改刀切成块即可开吃啦 STEP8、完成! 温馨提示:本文收集了老北京芝麻酱糖饼的京菜家常菜, 芝麻酱的京菜家常菜,芝麻的京菜家常菜,麻酱的京菜家常菜,老北京的京菜家常菜,糖饼的京菜家常菜,麻酱糖饼的京菜家常菜,芝麻酱糖饼的京菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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每次去日料店都很喜欢细如发丝的卷心菜,清脆香甜,但个人对美乃滋不是很感冒,所以改了下酱料,做了这道中式的凉菜。提到北京,大多数人第个到的美食肯定是烤鸭。那是因为你不了解北方人对的喜爱,到底有多疯狂。可以是说北京人的“命根儿”!当年北京缺货,老舍先生提案能到,让希望政府出面解决的供应问题。喝面茶放,夏季没食欲,凉拌菜、面条放,冬季数不尽的火锅,用做底料才够味....就连烙张放。就大家解锁,去北京必的糖!它属于老北京的美食,主由、糖、面制作而成,是烙中少有的甜味儿。糖,必定符合三大黄金标准,1、次分明,糖;2、口感酥脆;3、煎制不糊锅不流。糖,可以说是分达标了,不仅还营养。