STEP1、挑选各种蔬菜，豇豆、小米辣、仔姜，是泡菜的灵魂。胡萝卜、白萝卜，大蒜、黄瓜，柠檬……按自己喜好购买。

STEP2、各种蔬菜洗净切成条状或块状，晾干（因为我赶时间做所以垫了厨房用纸吸干水分，晾干）

STEP3、忘了照空坛子，装泡菜的坛子一定要清洗干净，然后用高度白酒消毒一遍，晾干。

STEP4、也忘了照煮的花椒水，取一口大锅，加入水，花椒，盐，小茴香，冰糖，烧开后，晾凉。

STEP5、将晾干的所有食材放入坛中（注意将手清洁干净接触食材）

STEP6、在加入晾凉的花椒水，封坛。OK啦放入冰箱24小时美味即成。