STEP1、猪肉丝用腌制料抓匀，腌制20分钟，同时，可以把茭白切丝，辣椒切丝，大蒜切片。

STEP2、锅里倒入油，把肉丝煸炒至变色捞出，捞出可以保证肉丝比较嫩，锅里倒入油，爆香干辣椒，倒入茭白丝翻炒至微微焦黄，倒入肉丝，双椒丝，生抽，老抽，大蒜片翻炒均匀就可以出锅了。