STEP1、烧开一锅水（需自备），放入黄豆芽焯烫1分钟后捞起备用。如果不喜欢豆芽爽脆的口感，可以适当延长焯水时间。

STEP2、锅中的水无需倒掉，直接放入手擀面，水开后继续煮6分钟作用，期间注意搅拌。面捞出后过凉水，沥干后直接将面盛在大碗中。Tips：为了让手擀面的口感筋道爽滑，建议不要偷懒，煮好后一定要过一下冷水哦。

STEP3、煮面的同时，将荷兰小黄瓜切丝备用。

STEP4、将黄豆芽、荷兰小黄瓜丝、熟黑豆、青蒜苗丁依次码入装面的大碗中，如果选购了鸡蛋炸酱口味，把配送的炒鸡蛋也一起放入碗中。

STEP5、最后根据个人口味，拌入秘制葱油炸酱或者鸡蛋炸酱即可。