STEP1、婆婆丁用开水烫一下，时间别长了，就半分钟左右。烫后放到凉水里寖泡23小时，时间长点也行。主要是去除苦味。我是早上上班前泡的，晚上下班回家才包的。泡好后切碎即可。肉馅放各种调料，葱姜切沫，肉馅拌好后放入婆婆丁。

STEP2、和面醒半个小时，切均匀的剂子，擀皮，包饺子。

STEP3、饺子包好，做水煮饺子。

STEP4、水里放一勺盐，水开下饺子。开锅点水，三次即可。

STEP5、饺子煮好啦

STEP6、我放的肉多，主要是孩子不吃菜，这样变相让她多吃菜。