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东北菜家常菜寒冬的绝配—东北炖酸菜2022-03-19 10:41:07 酸菜,炖酸菜,东北炖酸菜,东北, 寒冬的绝配—东北炖酸菜的做法配料表
寒冬的绝配—东北炖酸菜的做法配料表STEP2、宽粉提前半日浸泡，可以缩短炖煮时间。
STEP3、热锅冷油加入五花肉翻炒。如果五花肉肥，则不用多加油，如果比较瘦，则要多放油。
STEP4、翻炒至变色出油。
STEP5、加入葱、干辣椒、大料翻炒。
STEP6、倒入酱油爆香。
STEP7、把肉拨到一边，控出油来，放入酸菜煸炒。也可以另起锅油煸炒酸菜。发现冰箱里有之前省的焯好排骨，也一并加进去了）
STEP8、当酸菜变透明，就可以和肉一起翻炒。
STEP9、加入适量的盐。
STEP10、倒水没过酸菜，因为是炖菜，可以让水多一些。
STEP11、倒入泡好的宽粉（粉条）一块炖煮。中火慢炖大约30分钟，大火收汤即可。喜欢汤的可以留一些不炖干。
STEP12、出锅装碗，香喷喷的炖酸菜好了！
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