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淮扬菜家常菜


扬州炒饭


2022-03-19 10:41:07 ,,


扬州炒饭的做法配料表

  • 米饭 (适量)
  • 火腿 (3片)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 杂菜(玉米,青豆,胡萝卜)我懒直接超市买的4.5元的杂菜 (半袋)
  • 包心菜 (适量)
  • 青椒 (1个)
  • 洋葱(我不喜欢没加) (1个)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (2勺)
  • 胡椒粉 (适量)

扬州炒饭的做法配料表

我觉得加自己喜欢的一般素菜都可以,可以加点肉松更好吃

STEP1、准备材料,全部切丁,鸡蛋搅拌均匀,鸡蛋放入锅中先炒成碎鸡蛋,盛出备用

扬州炒饭

STEP2、洋葱(可去)青椒,杂菜前部放入锅内炒一会,然后放入包心菜炒一会,加一点盐,炒熟盛出备用

扬州炒饭

STEP3、放入香肠丁炒一下,然后放入米饭炒一下,之后放入放入上面炒好的配菜,再放入香肠,然后加酱油和盐,出锅前放入葱花加入胡椒粉

扬州炒饭


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