STEP1、奶油奶酪隔水融化或微波炉软化，搅拌至无颗粒；

STEP2、奶油奶酪加入蛋黄拌匀备用；

STEP3、鱼胶粉加入用量中的20g牛奶先拌匀，再加入剩下牛奶，倒入淡奶油，加入白砂糖，一起煮至微沸，摊凉待用；

STEP4、分次将步骤3中的牛奶奶油湖倒入步骤2的奶酪蛋黄糊中拌匀；

STEP5、过筛两次以上入容器，冷藏1小时以上凝固即可。