其他家常菜别有风味的薄荷焦糖奶茶2022-03-19 10:41:07 奶茶,焦糖奶茶,焦糖,薄荷, 别有风味的薄荷焦糖奶茶的做法配料表
STEP1、糖煮融化成焦糖,从大泡泡到小泡泡,我个人喜欢煮到这种用刮刀划一下有明显痕迹恢复很慢的状态。不要煮的太过,会苦。 STEP2、倒入常温纯牛奶。 STEP3、混合成这种浅咖色奶糖液 STEP4、加入红茶包,小火煮至闻到奶茶的香味【如果有薄荷糖浆这个时候加入(薄荷叶也可以,干的、鲜的都行,煮完之后装杯之前要过滤)】煮完之后关火浸泡红茶包5分钟(煮的过程中一定不要离开,防止牛奶溢出) STEP5、浸泡过程中用硅胶铲轻轻按压茶包,让颜色更浓郁。 STEP6、香浓的焦糖奶茶就做好了 STEP7、倒入喜欢的杯子,愉悦一下自己吧! |
如果没有鸭肉,也可以用鸭翅。我也是琢磨了好几次才成功的。本来是打算煮薄荷糖浆的,结果中途接了个电话异常激动,糖浆煮成了焦糖。没有办法挽救了,干脆直接煮了焦糖奶茶。如果家里有薄荷糖浆就在煮的过程中加一些,或者家里有薄荷叶加一些,干的、鲜的都可以,增加风味。都没有就不加,原味焦糖一样好喝。奶锅最好用厚底的,太薄的奶锅容易糊。用什么茶都行,红茶、乌龙茶颜色重些,绿茶颜色轻些,我个人认为味道没有太大差别!
茶树菇,排骨,盐本来是打算煮薄荷糖浆的,结果中途接了个电话异常激动,糖浆煮成了焦糖。没有办法挽救了,干脆直接煮了焦糖奶茶。如果家里有薄荷糖浆就在煮的过程中加一些,或者家里有薄荷叶加一些,干的、鲜的都可以,增加风味。都没有就不加,原味焦糖一样好喝。奶锅最好用厚底的,太薄的奶锅容易糊。用什么茶都行,红茶、乌龙茶颜色重些,绿茶颜色轻些,我个人认为味道没有太大差别!