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蒜香花蛤


2022-03-19 10:41:07 ,,


蒜香花蛤的做法配料表

  • 花甲 (1000克)
  • 蒜 (一头)
  • 姜 (一小块)
  • 菜籽油 (3勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 糖 (1勺)
  • 蒜苗 (2根)
  • 盐 (一小勺(用于花蛤吐沙))

蒜香花蛤的做法配料表

Tips:开始炒之前一定要让花蛤的沙子吐干净,不然吃的时候口感会有影响。炒的时候不用放盐,一是花蛤本身有点咸味,二是蚝油的量已经够了不需要再多放盐。

STEP1花蛤洗净放少许盐,吐沙备用

蒜香花蛤

STEP2、蒜苗(大蒜叶)切碎

蒜香花蛤

STEP3、锅中放入菜籽油、剁碎的姜蒜沫翻炒至有香味,放入蚝油翻炒均匀

蒜香花蛤

STEP4、加入花甲和蒜苗翻炒

蒜香花蛤

STEP5、盖盖中火至花蛤开口

蒜香花蛤

STEP6、开盖在翻炒两下就可以出锅了

STEP7、趁热吃

蒜香花蛤


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