STEP1、原料备用。

STEP2、豆豉备用（这个是一个朋友自己家做的，味道非常好）。

STEP3、生姜切丝，葱切小段、大蒜切末。

STEP4、取少量葱姜铺入盘底。

STEP5、青口贝洗净，摆入盘内。

STEP6、油锅烧热，下入葱姜蒜，豆豉炒香。

STEP7、淋入料酒、调入适量的盐

STEP8、炒好的豉汁淋在青口贝上。

STEP9、淋好的青口贝备用。

STEP10、蒸锅内水烧开后，放入青口贝。

STEP11、蒸十分钟左右。

STEP12、青口贝熟即可出锅。