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烤包子

2022-03-19 10:41:07 包子,烤包,烤包子,

烤包子的做法配料表

羊腿肉（400克）
洋葱（半个）
胡萝卜（半根）
青椒（1个）

STEP1、洋葱，胡萝卜，青椒切丁，下锅翻炒一下，出香味即可，晾凉待用。

烤包子

STEP2、羊腿肉料酒姜粉孜然粉辣椒粉生抽黑胡椒粉盐，量根据自己喜好，腌制一小时以上。

烤包子

STEP3、两种材料混合

烤包子

STEP4、350克面粉150克水一个鸡蛋20克油混合，揉成光滑面团，盖上保鲜膜半小时后，搓成长条，分成每个45克左右，擀成长方形包肉馅。

烤包子

STEP5、刷蛋液，撒芝麻，烤箱220度预热，烤25分钟

烤包子

STEP6、一定要捏紧，我做的有几个破了。

烤包子

STEP7、如图

烤包子

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1：切冬瓜块的时候，最好切的厚薄适中，而且表皮处相连； 2：金华火腿本身比较鲜咸，如果每片都要夹上火腿片的时候，火腿片一定要很薄，否则成品会比较咸,没有金华火腿，用质量比较好的瘦腊肉也可以的； 3：最后勾兑的玻璃芡汁淀粉不可太多，薄薄亮亮为最佳； 4：各家炉头功率不同、冬瓜切片厚度不同，一般看到冬瓜夹变成半透明状即可。台风天翻库存，一包羊腿肉解决一餐。

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