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无淡奶油低脂抹茶冰激凌


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


无淡奶油低脂抹茶冰激凌的做法配料表

  • 蛋黄 (4个(大约80克))
  • 牛奶 (500克)
  • 细砂糖 (80克)
  • 抹茶粉 (4克)
  • 香草豆荚 (半条)

无淡奶油低脂抹茶冰激凌的做法配料表

1、相对加了淡奶油冰激凌,拿出来后要化的快点 2、冰激凌多出来的4个蛋白做了苗苗桑的无油经典巧克,同样低脂好吃的巧克力蛋糕

STEP1、香草豆荚取出香草籽,同牛奶小火加热至锅边冒泡关火

STEP2、蛋黄加细砂糖搅打至黏稠发白(用手动打蛋器即可)能拉出不断开的线条

STEP3、倒入牛奶锅中,最小火加热并不断搅拌至83度即可

STEP4抹茶粉过筛入内,充分搅拌均匀

STEP5、隔冰水快速降温至室温倒入容器中,放入冰箱冷冻

STEP6、大约5分硬度时取出,用搅拌机搅拌一下,每隔大约1小时取出,再用搅拌机搅拌一下,搅拌3-4次即可


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