|
素菜家常菜火腿东瓜夹火腿东瓜夹的做法配料表
火腿东瓜夹的做法配料表STEP1、冬瓜去皮切成0.5厘米左右的厚片，然后从中间剖开，但靠近表皮出相连 STEP3、冬菇加入清水泡软后，去蒂切成较薄的片，胡萝卜适量切丝 STEP4、按照一片冬瓜夹一片冬菇的秩序，将所有材料摆放在盘子里，摆上胡萝卜丝装饰，水开后，隔水大火蒸20-25分钟，冬瓜变成半透明状 STEP5、小心将盘子里的汤汁倒入另一口锅中，小火加热，入适量水淀粉勾兑成玻璃芡汁 STEP6、将玻璃芡汁均匀的淋在冬瓜夹上即可食用 温馨提示：本文收集了火腿东瓜夹的素菜家常菜， 火腿的素菜家常菜,东瓜的素菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
素菜家常菜
|
这是今天冰箱里实在是没有啥我想吃的东西了，才出此下策。虽是咱宁波特色，我还不咋经常吃的。所以偶尔少来吃，味道老赞了~火热的夏天吃汤年糕虽有不适，但是嘛,好吃就行，管它热不热。做人如是！1：切冬瓜块的时候，最好切的厚薄适中，而且表皮处相连； 2：金华火腿本身比较鲜咸，如果每片都要夹上火腿片的时候，火腿片一定要很薄，否则成品会比较咸,没有金华火腿，用质量比较好的瘦腊肉也可以的； 3：最后勾兑的玻璃芡汁淀粉不可太多，薄薄亮亮为最佳； 4：各家炉头功率不同、冬瓜切片厚度不同，一般看到冬瓜夹变成半透明状即可。
本人试过几次了，觉得用吉利丁粉做果冻比较Q弹，下面向大家隆重推荐椰汁果冻1：切冬瓜块的时候，最好切的厚薄适中，而且表皮处相连； 2：金华火腿本身比较鲜咸，如果每片都要夹上火腿片的时候，火腿片一定要很薄，否则成品会比较咸,没有金华火腿，用质量比较好的瘦腊肉也可以的； 3：最后勾兑的玻璃芡汁淀粉不可太多，薄薄亮亮为最佳； 4：各家炉头功率不同、冬瓜切片厚度不同，一般看到冬瓜夹变成半透明状即可。