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锅贴15分钟就可以吃到

2022-03-19 10:41:07 锅贴,

锅贴15分钟就可以吃到的做法配料表

面粉（适量）
香菇（适量）
猪肉馅（适量）
葱（适量）
姜（适量）
生抽（适量）
植物油（适量）
香油（适量）
盐（适量）
热水（适量）

锅贴15分钟就可以吃到的做法配料表

1，锅贴主要步骤在于煎，煎的时候不要走开第一次做很容易糊锅，火候控制好是关键。2，前面焖两分钟的主要目的是让锅贴底部有焦黄的脆皮，微微的焦黄就可以了。后面加入面糊焖12-15分钟会加重底部的焦黄，所以前面不要太过了，面糊放至锅贴1/2处就可以了。

STEP1、面团：普通面粉面团（面会使锅贴易熟，操作起来更方便）

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STEP2、制作馅料：香菇切丁猪肉馅姜末/姜汁葱末生抽植物油盐香油（混合均匀）

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STEP3、包法：像做饺子一样将面切成小剂子擀成面皮（为了防干不用的部分要盖起来）将馅料放在面皮上成长条状，中间捏起来，两边捏成八字，使得底面是个长方形即可

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STEP4、煎：平底锅放少量油开小火，将锅贴整齐放入锅中，盖上锅盖焖至底部浅浅的焦黄且外表有些膨胀（约2分钟左右）提前准备一些面浆（面粉和水的混合物，不要太稠）2分钟后加入面浆至锅贴1/2处，盖上盖子小火焖12-15分钟汤汁收干底部焦黄即可

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STEP5、取出：关火后将平左右摇摆，的就倒出了。取出，用铲子在中面，取出。再配上一碗小米粥好吃的早餐成。

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STEP6、保存：做饺子或是锅贴都会做多，如果做多了，将包好的锅贴放入冰箱冷冻，多会想吃拿出来直接煎着吃就可以啦，口感不会差于当天做的，早晨起来15分钟就煎好了，非常方便。如果你也爱美食可以关注我微博：兔子牙得胡萝卜

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