STEP1、苹果切小块备用

STEP2、锅内放黄油

STEP3、黄油融化后倒入苹果丁，加盐，水，淀粉，柠檬汁，糖

STEP4、小火炒至浓稠状态，放凉备用

STEP5、取出千层酥皮切一半，擀成长方形（做法前面有教）

STEP6、用比蛋挞模具稍大的瓶盖压出圆形，用小刀切下来（我用的是装醪糟的瓶盖，比蛋挞模具大一圈）

STEP7、放入蛋挞模具中，转圈把底部轻轻压实，用叉子叉小洞。

STEP8、剩余的边角料整形，切成长条做网格

STEP9、装入放凉的苹果馅

STEP10、铺上网格，刷一层蛋液。烤箱210预热，180上下火30分钟（烤箱）烤至表面金黄色。

STEP11、好了，可以看到这个酥皮真的是层层起酥，开吃！！

STEP12、刀一切就碎了，真的是太酥了