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吮指爆浆红糖烙饼

2022-03-19 10:41:07 烙饼,红糖,糖烙饼,

吮指爆浆红糖烙饼的做法配料表

自发粉（面团）（120克）
牛奶（面团）（70克）
细砂糖（面团）（10克）
红糖（馅）（50克）
普通面粉（馅）（15克）
黑芝麻（点缀）（少许）

吮指爆浆红糖烙饼的做法配料表

1）自发粉简单快手，你也可以换用等量中筋面粉酵母来配。2）面团无需一发二发，直接揉完静置后就可以直接烙了。3）放凉的烙饼，里面的红糖依然是流动液体，吃的时候要注意别滴到哪儿都是4）如果红糖少、面粉多，就不会爆浆，两者比例要掌握好。5）爆浆是因为红糖量足，容易吃得腻，配碗白粥就刚刚好6）减糖的话，会出来沙沙的糖馅，也不错，可以试下。

STEP1、准备好全部材料，自发粉牛奶糖粉，拌成棉絮状后手揉10分钟至三光，静置5分钟。红糖普通面粉混好待用。

吮指爆浆红糖烙饼

STEP2、分等量小挤，搓圆按扁，擀成四周薄中间厚面皮，包入红糖馅，像包菜包子一样打褶。

吮指爆浆红糖烙饼

STEP3、收好口，再按扁，饼胚正面抺点水，洒上黑芝麻，然后盖保鲜膜静置10分钟。

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STEP4、不粘锅最小火加热1分钟，摆入饼胚，不需放油。

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STEP5、小火烙至底部上色后翻面！小小小烙时可加盖。

吮指爆浆红糖烙饼

STEP6、观察两面上色均匀，饼体鼓涨就可以了。每面约烙2-3分钟。

吮指爆浆红糖烙饼

STEP7、无油烙的不亚于放油的，无油更健康哦！

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STEP8、装盘食用，两人食，一人两个

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STEP9、刚出锅的糖浆很烫，如果你是一口咬下去，极易烫伤，所以记得撕个小口散热再吃哦

吮指爆浆红糖烙饼

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