 热菜家常菜

耳光炒饭哪来的耳光？啪！

2022-03-19 10:41:07 炒饭,

耳光炒饭哪来的耳光？啪！的做法配料表

咸蛋（1个）
虾仁（150克）
鸡蛋（1个）
胡萝卜丁（适量）
豌豆（适量）
玉米粒（适量）
米饭（2碗）

耳光炒饭哪来的耳光？啪！的做法配料表

咸蛋是耳光炒饭的灵魂所在！！

STEP1、准备阶段：虾仁加适量料酒和盐腌制一会；鸡蛋打散备用

耳光炒饭哪来的耳光？啪！

STEP2、咸鸭蛋煮熟蛋白和咸蛋黄分开碾碎

耳光炒饭哪来的耳光？啪！

STEP3、1热锅倒入比平时炒菜多一些的油、油热放咸蛋黄碎炒散、这时候会出现大量油泡泡2放虾仁翻炒、然后放胡萝卜丁、豌豆、翻炒几下再放玉米粒（玉米比较容易熟）、翻入一勺盐3改中小火、放入米饭（平时放米饭都是刚蒸熟蛋、不喜欢用隔夜饭）炒散、可以开启疯狂颠锅模式4翻炒均匀的炒饭、淋入鸡蛋液，翻炒几下（喜欢加肉松的可以这时候加入肉松）5放入咸蛋白碎、翻炒均匀、出锅

耳光炒饭哪来的耳光？啪！