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花朵包子


2022-03-19 10:41:07 ,,


花朵包子的做法配料表

  • 面粉 (400克)
  • 红曲粉 (1.5克)
  • 酵母 (4克)
  • 水 (适量)
  • 馅料 (适量)

花朵包子的做法配料表

馅料根据自己的喜好选择,蒸熟后5分钟才能接盖

STEP1、馅料备用(我用的是鸡肉和味聚特的五香榨莱)做的

花朵包子

STEP2、酵母2克用温水拌匀,加入1.5克的红曲粉搅拌均匀,再加入200克的面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵2倍大

花朵包子

STEP3、4、酵母2克用温水拌匀,倒入200克的面粉中揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵2倍大

花朵包子

STEP4、发酵好后取出排气、松弛、擀平

花朵包子

STEP5、白色面团搓成长条均匀的切断

花朵包子

STEP6、压扁擀圆,包入馅料收口压实在手心滚圆

花朵包子

STEP7、红曲粉面团擀平,切成细条用摸具压成花型

花朵包子

STEP8、均匀的横起放两条竖起放两条在白色面团上,中间摆上花朵

花朵包子

STEP9、放入抹油的锅中发酵10分钟,大火开中火蒸10分钟即可

花朵包子


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