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其他家常菜水酥饼2022-03-19 10:41:07 酥饼, 水酥饼的做法配料表
水酥饼的做法配料表STEP1、猪板油撕去表皮膜，注意不能用肥肉，一定只能用猪板油，用破壁机(绞肉机也可以，只要能打成泥)打成泥(不用加水)倒入面粉中用厨师机绞揉均匀(可以用手或者面包机)
STEP2、成上图混合均匀后倒出用手再次揉，使得面与油彻底混合(面吃透油，然后盖保鲜膜静止30分钟(没有厨师机可以直接用手混合揉匀）
STEP3、将面团分成25g一个的剂子
STEP4、再次用手心揉搓，使面粉顺滑
STEP5、面团揉圆，如视频中所示包入豆沙馅，再次揉圆
STEP6、揉圆的饼，轻轻压扁，放入提前准备的冷水中，泡水1个小时
STEP7、烤箱上下火180摄氏度，预热ok，放入烤箱靠上层烘烤20分钟，两面微黄就ok
STEP8、今年做了一个大月饼
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