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冬笋肉丝炒面

2022-03-19 10:41:07 冬笋,肉丝,炒面,

冬笋肉丝炒面的做法配料表

肉丝（五花肉）（150克）
冬笋（2支）
胡萝卜（1根）
香菇（5朵）
韭菜（250克）
青菜心（250克）
老抽（适量）
生抽（适量）
菜油（适量）
香油（适量）
盐（适量）
白胡椒粉（适量）
湿面条（9两）

STEP1、五花肉炒出油，将油倒出，留三分之一，加些土菜油，比平时炒菜略多一些

冬笋肉丝炒面

STEP2、冬笋切丝倒入锅内，加老抽，生抽炒一会

冬笋肉丝炒面

STEP3、香菇，胡萝卜切丝入锅略炒

冬笋肉丝炒面

STEP4、菜心切段入锅，加盐（不能放多，跟平时炒菜一样就可以了，生抽，老抽略炒，加开水，水没过锅里的菜，将湿面扯断，均匀铺在菜上，盖锅，大火烧，待水差不多干后，掀锅

冬笋肉丝炒面

STEP5、韭菜切段铺面上，做一小碗汤（用老抽，生抽，白胡椒粉，香油充泡的汤，均匀淋至四周及韭菜上

冬笋肉丝炒面

STEP6、用锅铲和筷子将菜和面条挑散，挑匀，香喷喷的炒面出锅了，一下子吃两碗才过瘾

冬笋肉丝炒面

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