STEP1、将新鲜凉水上锅，水开转中火，蒸20分钟左右，蒸，蒸。蒸，自然降温备用。

STEP2、将新鲜的西蓝花剪成大朵并冲洗净。

STEP3、将西蓝花过水焯至断生，不可焯老。

STEP4、焯好的西蓝花捞出后迅速过凉水，以更好的保持脆嫩口感和碧绿色泽，然后捞出沥去水分。

STEP5、餐盒中铺一层锡纸，先码放一层翅根和西蓝花。（餐盒需为耐高温耐烘烤型，也可直接用烤盘或焗饭盘。）

STEP6、均匀的淋上一层第戎芥末酱。

STEP7、再码放一层翅根和西蓝花。

STEP8、在表面再均匀淋上一层第戎芥末酱，同时淋上一层淡奶油。

STEP9、均匀撒上百里香。

STEP10、再撒上适量的现磨黑胡椒。

STEP11、烤箱上下火180度预热，将餐盒放入中层，烤10分钟。

STEP12、带皮的翅根由于蒸制过程而去掉了多余的油分，脂肪含量大大降低，配上第戎芥末酱、百里香和黑胡椒，口味清新又独特怡人。

STEP13、轻食主义，做到从内心开始。