STEP1、将酵母放到温水中，搅拌均匀。

STEP2、黄油软化后，加盐、白糖、鸡蛋，搅拌均匀。

STEP3、将面粉过筛倒入黄油糊中，再加入酵母水和清水，揉成表面光滑的面团。

STEP4、等待面团发酵到原来的23倍大小。小贴士：一般情况下发酵时间约为1小时。室温越高，发酵速度也会越快，所需时间也就越短。

STEP5、醒发好的面团，用擀面杖擀平。

STEP6、用模具刻成甜甜圈的样子。然后将切割好的甜甜圈面团进行第二次发酵，大约40分钟。

STEP7、然后将切割好的甜甜圈面团进行第二次发酵，大约40分钟，然后下油锅炸至表面金黄。小贴士：最佳的下油锅时机是油温烧至六成热，用一根筷子放到油锅中，筷子周围有大量小气泡上升时，说明油温达到六成热了。

STEP8、甜甜圈完全冷却以后，在表面沾上糖粉作为装饰，就可以吃了。