STEP1、馒头切片。将鸡蛋，水，油，适量盐放入碗里搅匀。

STEP2、筷子夹馒头片放入蛋水液中浸泡片刻使其充分吸收蛋水液。然后个个放入刷过油的烤盘里，中层210度烤到两面金黄，蛋水液烤干。这时就可以吃了，也是非常好吃。

STEP3、取出烤盘，在馒头片上均匀撒上孜然粉和少许辣椒粉，再刷上一层全蛋液。背面也刷一下。继续放入烤箱将馒头片烤干烤脆。