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玛格丽特饼干

2022-03-19 10:41:07 玛格丽特饼,玛格丽特,

玛格丽特饼干的做法配料表

低筋面粉（100克）
玉米淀粉（100克）
黄油（100克）
糖粉（50克）
盐（3克）
熟鸡蛋黄（1个）
腰果（20粒（每粒剖成两半））

玛格丽特饼干的做法配料表

1、黄油在常温下软化，黄油不要融化的。只有软化打发的黄油制作出来的饼干才会有入口即化的口感。制作当天由于温度较高，有部分黄油融化，所制出的饼干有些硬硬的砂质感。2、把所有材料混合的时候，要用硅胶铲切拌均匀不要揉搓，免出筋，饼干口感不松化。3、饼干用小熊热风烤箱DKX-D20A1制作的，为上色烤多10分钟，如果不需要看到金黄色，20分钟。不同型号的烤箱有不同的参数，根据自己喜好和自家的烤箱型号进行调整。

STEP1、准备所有食材

玛格丽特饼干

STEP2、软化的黄油和糖粉放入打蛋盆里

玛格丽特饼干

STEP3、打发黄油

玛格丽特饼干

STEP4、熟鸡蛋黄用力压通过筛网，成细碎的蛋黄沫，加入打蛋盆里

玛格丽特饼干

STEP5、玉米淀粉、低筋面粉和盐过筛筛入打蛋盆中

玛格丽特饼干

STEP6、用硅胶铲把所有材料切拌均匀至无白粉，放冰箱冷藏一小时以上。

玛格丽特饼干

STEP7、把经过冷藏的粉团称量出每个9克并捏成丸子

玛格丽特饼干

STEP8、用手指把面团丸子按压成小饼

玛格丽特饼干

STEP9、在每个压扁的小饼上放上半粒的腰果

玛格丽特饼干

STEP10、160度烤箱烤制30分钟，入口即化的小饼干可以出炉了！

玛格丽特饼干

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酸菜鱼

我用了龙利鱼代替传统的草鱼。龙利鱼是一种海鱼，味道鲜美，营养丰富。其鱼肉口感爽滑，久煮不老，最关键的是龙利鱼柳完全无骨无刺。用龙利鱼柳做酸菜鱼再方便不过了，鱼肉本身足够鲜美滑嫩，只用少少盐和胡椒粉腌制即可，完全无需淀粉蛋清上浆，新手也能做出清汤不糊的酸菜鱼。至于没有鱼骨熬汤也好办，用高汤代替就行了，骨头汤、鸡汤、鱼汤都行，实在都没有加点泡菜水也很鲜。大口吃鱼大胆喝汤，无需担心被刺卡到喉咙，如此过瘾酸菜鱼，你还等什么呢？玛格丽特饼干是一款入门级的小饼干，超级简单但口感又超棒！入口松化酥香，可溶于口，香味浓郁。制作玛格丽特饼干的过程每一粒小饼干都要手工完成，传递制作者手工的温度，给人饱含深情的感觉。

纳豆

想到婆婆血压高，老爸血脂不正常，担心人老身体内悄悄地长着不知位置的血栓，所以，弄些纳豆，一家人吃，希望调理让家人更健康。玛格丽特饼干是一款入门级的小饼干，超级简单但口感又超棒！入口松化酥香，可溶于口，香味浓郁。制作玛格丽特饼干的过程每一粒小饼干都要手工完成，传递制作者手工的温度，给人饱含深情的感觉。

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