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其他家常菜红焖羊排2022-03-19 10:41:07 羊排,红焖羊排,焖羊排, 红焖羊排的做法配料表
红焖羊排的做法配料表STEP1、先准备食材，羊排让卖家斩块，不要太小，因缩水太厉害，胡罗卜削皮，切条状，比较容易煮熟！ STEP2、准备好各种香料，我用了，草果一个，大料二个，桂皮一小块，陈皮一小块，豆蔻白蔻各一个，葱白三分之一根，姜三片等 STEP3、羊排清洗一遍，炒锅装半锅水，把羊排倒进锅中焯水，待水沸腾后再煮两分钟，捞出洗干净控水！ STEP4、炒锅加热注入植物油，下各种香料煸炒一下，再把控干水的羊排下锅翻炒一两分钟，用酱油，生抽调味，加适量开水，和羊排齐平 (因为要用电压力锅，所以水不必太多 ) STEP5、压力锅借力，羊排只需焖要二十分钟即可，最后再返回炒锅，加盐，加葡萄酒，胡罗卜条一起放进去煮几分钟至收干汤汁胡罗卜成熟，出锅前加入青蒜叶炒均匀，少许水淀粉勾个薄芡，关火装盘！ |
婆婆种了一大片小葱，天天蘸酱吃都腻了，于是我就想着做馅吃，蒸包子，捏饺子都好，可是在下厨房搜索之后发现，没有大量消耗小葱的馅料，我就自己瞎琢磨了，家人吃的时候都说味道棒极了平时很少做这一类的菜，也没写过类似食谱，今天的羊排做的较为成功，写出来仅供参考！
豆沫是胶东的传统美食，是用豆面和切碎的蔬菜做成的一道简单的食物。 其实地道的豆沫吃法是用浸泡后的大豆，用石磨磨出浆糊，然后用这现磨的豆浆糊在大锅里煮，然后添加切碎的应季蔬菜做成。 现在城里很少有石磨了，所以大都是用豆面来做豆沫。 可以做成这种散蒸的，也可以做成团子状的，也有人称菜团子。 若是做成豆沫球，所用蔬菜最好是提前焯烫下，否则不易握成球。 所用蔬菜的选择就很随意啦，自己喜欢啥就用啥，春天的荠菜和苦菜就挺好，苦苣、芹菜叶、莴苣叶子和萝卜叶子都是不错的选择，还有萝卜丝也很对味儿。 豆沫的制作过程中，因为平时很少做这一类的菜，也没写过类似食谱，今天的羊排做的较为成功，写出来仅供参考！