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中岛老师的甜酒司康


2022-03-19 10:41:07 ,,


中岛老师的甜酒司康的做法配料表

  • 泡打粉 (1tsp)
  • 盐 (一小撮)
  • 低筋粉 (100克)
  • 甜酒 (3bsp)
  • 菜籽油 (2bsp)
  • 杏干 (5颗)
  • 刷表面用甜酒

中岛老师的甜酒司康的做法配料表

尽量不要揉,叠被子就好可以按实际情况适当调整甜酒量,刚好成团即可,不要太干

STEP1、杏干切成葡萄干大小

STEP2、原料a放进搅拌盆拌匀

STEP3、在粉中间挖个小坑,倒入b,用橡皮刮刀轻快地切拌,加入杏干,叠被子似的将原料整理成一团

STEP4、将面团放在操作台上边折叠边轻轻按压,重复56次,最后整理成2.5厘米的厚片,按喜好切块

STEP5、表面刷甜酒,180摄氏度烤2022分钟


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