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菠萝派,层层酥脆飘香十里


2022-03-19 10:41:07 ,,


菠萝派,层层酥脆飘香十里的做法配料表

  • 菠萝 (1个)
  • 黄油 (15克)
  • 低粉 (10克)
  • 糖 (40克(根据菠萝的甜度添加))
  • 玉米淀粉 (10克)
  • 鸡蛋 (1个(可不用))

菠萝派,层层酥脆飘香十里的做法配料表

手抓饼皮解冻的有点软可以封口就可以了,不然会粘在袋子上不好拿起来,注意不要破口,会让菠萝汁留出来,不过也不影响口感,烤箱预热是为了底下一面也酥脆,不要省略,这个派很容易做,就炒菠萝的时间有点长,其他都是快手版的,糖根据自己的口味添加,烤箱多少有点脾气,烤到后面注意看一下,以免烤焦,鸡蛋液可要可不要,刷上鸡蛋液烤出来颜色会比好看,我比较喜欢吃鸡蛋,所以你懂的()哈

STEP1、准备材料,避免手忙脚乱

菠萝派,层层酥脆飘香十里

STEP2菠萝切丁

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STEP3、黄油小火融化

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STEP4、倒入菠萝,糖,小火翻炒

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STEP5、我用汤勺2勺水溶解面粉

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STEP6、收汁,大概这样就可以倒入玉米淀粉低粉兑的水

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STEP7、倒入勾芡的水后翻炒,会成菠萝泥,这个样子就可以了

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STEP8、取出解冻一半的手抓饼皮,可以把边角切除,做成方型

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STEP9、两张饼皮叠加,用叉子压边,压三面,留一面装进菠萝

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STEP10、装入你想要的量

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STEP11、装好后封口

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STEP12、还做了整张手抓饼皮形状的,要把口封起来,以免菠萝汁留出来

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STEP13、把边边角角用来封面,烤箱180预热,把做好的菠萝派刷上一层鸡蛋液,不喜欢的可以不加,刷鸡蛋液烤出来颜色很好看,喜欢鸡蛋的会觉得很香

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STEP14、烤盘垫上油纸,放在间一层,180烤25分钟,烤

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STEP15菠萝派,很好吃,不输于外面买的,馅多,还能完全按照自己口味调

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STEP16、这个样子的我觉得没有整个封起来的好吃,两面封口的皮脆内软,菠萝酸酸甜甜,好香

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