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良辰美景配佳酒-葡萄酒

2022-03-19 10:41:07 葡萄酒,葡萄,

1.葡萄用冲洗的方式2.过程中所有用具都高温消毒，晾干，晾干3.我这里酿的只有2斤葡萄，如果想酿多点10斤葡萄2斤冰糖4.瓶子选大点，装7分留3分发酵，装5.葡萄酒制作的原理是利用酵母菌分解葡萄糖生成丙酮酸，该物质在无氧条件下，转变成酒精

STEP1、第一步葡萄要一颗一颗带蒂慢慢剪下来，避免破皮哦，这个时候可以把坏的挑掉一遍一遍把葡萄冲洗干净，千万不要用手搓，最重要就是葡萄表面这层，洗完铺平自然晾干，一定要晾干！！！

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STEP2、酿葡萄酒首选的器皿是玻璃瓶，等待葡萄晾干的时间可以先把玻璃瓶高温消毒，全程使用的工具都要进行高温消毒，晾干！

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STEP3、经过漫长的晾干环节后，就可以开动啦，当然，不是开吃，是开始捏这个环节比较暴力本兽就没有拍照戴好一次性手套将葡萄一个一个捏碎放入瓶中，冰糖分3次放入，装到容器的三分之二，不能装满，最后封上保鲜膜盖上盖子让葡萄慢慢发酵放置一个月，把葡萄过滤出来后再放置一个月后就可以喝啦，放久一点会更好哦

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