STEP1、配料备齐，笔尖笋在冷水中浸泡半小时，扯开一切二

STEP2、童子鸡一只，可切成四大块，便于放入大碗中

STEP3、将冬瓜、笔尖笋、黑木耳放在大碗下面，上面放鸡

STEP4、浇上些花雕酒，加上净水，上锅蒸一个半小时即可

STEP5、成了。