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蒜香黄金腿


2022-03-19 10:41:07 ,


蒜香黄金腿的做法配料表

  • 鸡腿
  • 蛋黄
  • 面粉
  • 面包糠
  • 葱姜蒜
  • 盐糖鸡精
  • 生抽老抽蚝油

STEP1、用刀在鸡小腿两面各划一刀,加入料酒、生抽老抽、蚝油、葱姜、盐糖鸡精以及较多的蒜水腌制,

STEP2、再取三个碗,分别装入面粉、蛋黄(做鸡豆花剩的)、面包糠,将鸡腿依此在三个碗中裹一下,

STEP3、锅内油烧至五成热,依此下入鸡腿中火炸熟,捞出后待油温七成热下入炸成金黄捞出沥油。

STEP4、锅内留底油,将干辣椒段以及泡蒜水剩下的蒜蓉下入锅内煸香,在下入鸡腿颠匀起锅


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